Sukralosa adalah pemanis buatan nonkalori.[4] Di Uni Eropa, pemanis buatan ini berkode E955.
Tingkat kemanisan sukralosa diperkirakan 320 hingga 1.000 kali sukrosa (gula dapur),[5] dua kali sakarin, dan tiga kali aspartam.
Pemanis buatan ini stabil saat dipajankan dengan panas atau tingkat keasaman yang berubah-ubah sehingga dapat digunakan pada produk yang harus dioven atau yang memerlukan ketahanan dalam waktu lama saat dipasarkan.
